Если вы еще по невероятным причинам не пробовали или не глубоко знакомы с великим немецким сортом Рислингом, то открывать его для себя необходимо с правильных вин! И, конечно же, таких, которые не разорят вас при первом знакомстве, но заинтригуют и пробудят интерес к более глубокому изучению. А побыть вашими проводниками мы пригласили известных московских и питерских сомелье и экспертов, попросив их представить рислинги для первого знакомства по цене около 1500-2000 руб.

Вероника Смирнова, Санкт-Петербург
Обладатель сертификата международной ассоциации сомелье (ASI), винный преподаватель с 15-летним стажем, двукратный призер Российского Женского конкурса сомелье, призер конкурса Wine People Trophy Russia 2019

С какого вина начать свое знакомство с рислингом? Ведь с этим сортом сейчас пытаются работать чуть ли не в каждом винодельческом регионе. Ключевое слово в предыдущей фразе – «пытаются», но получается, к сожалению, не всегда и не у всех. Поэтому, не мудрствуя, отправимся знакомиться с этим великим сортом на его родину – в Германию, в регион, имя которого, пожалуй, первым приходит на ум, когда заводишь разговор о немецких винах даже с теми, кто не связан с вином профессиональной деятельностью. Итак, начнем знакомство с этим сортом с немецкого рислинга из региона Мозель — Selbach Riesling Incline. Начинать лучше с вин от лучших и самых уважаемых производителей региона, именно поэтому я выбрала рислинг от винодельни Selbach-Oster, история которой в Мозеле насчитывает не одно столетие и теряется где-то на рубеже XVI и XVII веков.

Это сухой рислинг в лучших традициях Мозеля – с сочной кислотностью, с ярким ароматом, в котором переплелись цветочные и фруктовые ноты, едва уловимый бензольный оттенок на заднем плане и свежее минеральное послевкусие. Прекрасный аперитив, а также идеальное сопровождение морепродуктов!
Где – Винотеки FORT. Цена со скидкой 20% — 1350 руб.

Марина Тонкова, Санкт-Петербург
Победитель Женского конкурса сомелье 2020, Балтийского кубка кавистов, преподаватель Школы «Миллезим», серебряный призёр Балтийского кубка сомелье, обладатель сертификата международной ассоциации сомелье (ASI)

На рынке достаточно много доступных немецких рислингов в недорогой ценовой категории. Мне кажется, что как раз с них и нужно начинать знакомство с немецкими винами. Кого-то кислотность рислинга, о которой обычно принято говорить в превосходной степени, может и отпугнуть. Так что в таких «простых» версиях я очень люблю баланс кислотности и сахара, поэтому в данном случае я за полусухие рислинги.

Один из известнейших (и отличных) примеров это Nik Weis, Urban Riesling. Невысокий алкоголь, прекрасная кислотность, сбалансированная остаточным сахаром, спелые фрукты, цветы, чудо, а не рислинг. Он из серии «на каждый день», при этом очень гармоничный и гастрономичный.
Где – винотеки Simple Wine, цена около 1290 руб.

Владимир Косенко, Москва
Обладатель сертификата международной ассоциации сомелье (ASI), бронзовый призер «Российского конкурса сомелье – 2019», победитель «Балтийского кубка сомелье – 2019», серебряный призер «Московского кубка сомелье – 2019» и международного конкурса The Great Steppe Sommelier Cup 2019.

Сет из трех рислингов до 1500 руб. Номер 1 — идеальный вариант для знакомства, Riesling Feinherb, Willkommsche Weinkellerei, Рейнгессен. Легкий аккуратный рислинг. Также является патроном, который никогда не дает осечек, поэтому может наличествовать в арсенале подкованной публики. Известен как «рислинг из Пятерочки».
Где — сеть магазинов Пятерочка, цена около 500 руб.

На втором месте товарищ из Рейнгау. Более тельный и властный — Riesling Landgraf von Hessen Rheingau Prinz von Hessen.

Где — Винный бутик WINESTATE, Сеть магазинов DRINX, Винотека BLAN DE BLANCS, Винотека ВИНАРТ, Винотека JURE DIVINO
Цена около 1300 руб.

Номер три — мегасухой рислинг из региона Пфальц от Von Buhl: «Bone Dry» Riesling, Reichsrat von Buhl, 2018
Где — Винотеки Vinoterra, цена около 1400 руб.

Карина Щукина, Москва
Обладатель сертификата международной ассоциации сомелье (ASI), преподаватель винной школы Wine State

Для ознакомления с Рислингами лучше пройтись по классическим, академичным стилям. Очень хорош в этом смысле Karthauserhof «Schieferkristall» Riesling Kabinett — по мозельски в зелёной гамме, колючий, бодрый и очень красивый.
Где — Винотеки Vinoterra, цена около 1400 руб.

George Breuer Riesling «Venture» — утончённый, в цитрусово-цветочных оттенках, минеральный Рислинг, даст чёткое понимание, чего ждать от Рислингов из Рейнгау.
Где — Винотеки Vinoterra, цена около 1400 руб.

А вот вино Prinz von Hessen, «Landgraf von Hessen» Riesling просто очаровательно в своей простоте и открытости. С него идеально начинать знакомиться с Рислингами, он понятный, выразительный, аромат пышет леденцами и персиками, и при этом очень свежий.

Где — Винный бутик WINESTATE, Сеть магазинов DRINX, Винотека BLAN DE BLANCS, Винотека ВИНАРТ, Винотека JURE DIVINO
Цена — около 1300 руб.

Хомченко Ольга, Москва
Обладатель сертификата международной ассоциации сомелье (ASI), сомелье ресторана DiDi

Мне очень нравится “Nahesteiner” Riesling от Schlossgut Diel. Для начинающих и вообще для тех, кто не хочет разбираться, а хочет просто получать удовольствие от вина- то это вполне прекрасный вариант. Фруктовая ароматика и минеральность прекрасно балансируют с кислотностью. И получается что-то невероятно дружелюбное и свежее в бокале! Аккуратно сделано, приятно пьётся. Этот образец не оставит вас равнодушным.
Где — Винотеки Vinoterra, цена около 1600 руб.

Денис Юрченко, Москва
Обладатель сертификата международной ассоциации сомелье (ASI), Вице-президент Московской ассоциации сомелье, Победитель Wine People Trophy 2019, Полуфиналист чемпионата РАС 2018,2019

Для тех кто только начинает знакомиться с рислингами я бы рекомендовал обратить внимание на регион Мозель прежде всего. Мягкие, цветочные, с легким ароматом персиков вина, зачастую с небольшим остаточным сахаром, который балансирует природную кислотность рислинга, не могут не понравиться. Что касается выбора конкретного вина, то в Мозеле большое количество виноделов с самой разнообразной ценой. Обратите внимание на негоциантские проекты виноделов, членов VDP. Например Urban от Ника Вайса (смотрите об этом вине выше — примечание Wherewine.ru) или Sommerpalais от Reichsgraf von Kesselstatt.
Где – винотеки Simple Wine, цена около 2000 руб.

Иван Белов, Москва
Шеф-сомелье ресторана «Grape Wine & Kitchen»

Регион Мозель, на мой взгляд, самый подходящий для знакомства как с немецкими винами в целом, так и с сортом винограда Рислинг в частности. Отличный пример : «Blauschiefer» Riesling Trocken от семьи Kerpen — чистый, сухой, яркий и понятный. Он безусловно оставит хорошее впечатление о главном белом сорте винограда Германии.

Где – винотеки Grape Wine Store, цена около 2200 руб.

Наталья Шулакова, Москва
Винный эксперт, Совладелец Агентства Винного Маркетинга РЕКА

Не могла я оставить обзор и без своего фаворита, и это — Loosen «Dr. L» Riesling Dry Qualitätswein. Главная задача немецкого рислинга: как бы ему остаться все-таки немецким, сделанным по лекалам, и при этом – вызывающим искренний восторг? Dr.L от знаменитого Эрни Лоозена – это не рислинг, а учебник: тропики, непомерный урожай антоновки на любимой даче, щепотка белого перца, и легкий налёт минеральности. Идеальная бутылка для летнего вечера на веранде – с ним в гамак, смотреть комедии, заливисто смеяться, тыкать вилкой в азиатские салаты с креветками и манго, пить много и начинать учить немецкий. Все ради того, чтобы встретиться с этим виноделом — великолепным волшебником Эрни – где-то посреди аэропорта во Франкфурте-на-Майне, немного некстати и невпопад. Кудрявый, живой, яркий, как конфетти, он не утомляет, а предлагает брать сразу ящик, на всех, – и все равно не хватит!

Где – Винный бутик «ИНТЕНДАНТ», цена около 1400 руб.

Начинайте свои винные открытия с немецких рислингов!